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【J-01】岡山の鯖寿司 2個セット

岡山県北部にも鯖寿司が普及しており、現在でも家庭で鯖寿司が作られることがあります。 古来、岡山県北部は海産物の流通が発達していなかったため、山陰地方で捕れた鯖が保存の利く塩漬けにされ、出雲街道により中国山地を超えて1日で運ばれていた。塩漬け状態で運搬されたため、到着する頃には酵素により旨味が増し、塩加減もほどよくなっていたと考えられている。その鯖を利用して昔ながらの調理製法を継承し「他には無い、こだわりのお土産寿司」を販売しております。すべて手作りにこだわって製造しております。 鯖は国産のものを使用し、お米は岡山県産コシヒカリを使用しています。包装には竹の皮を使用し、一本一本丁寧に仕上げています。ごはんの中には刻みショウガが入っており、鯖は尻尾の先までしっかり味付けしてあります。製造日より3日間を消費期限としておりますが、製造日より1〜2日目の方が味もまろやかになり、鯖の甘未がご飯に馴染むため、一層美味しく食べられます。お召し上がりの際は、お好みに合わせてご賞味ください。

製造者 有限会社 直進  岡山県久米郡久米南町里方756-1

原材料名 コシヒカリ(岡山県産)、鯖(国産)、もち米(岡山県産)、砂糖、雑穀酢(小麦を含む)、 土生姜、食塩、醗酵調味液 栄養成分表示 1本当たり 熱量 1002kcal、たんぱく質 33.7g、脂質 21.3g、炭水化物 159.1g、食塩相当量3.0g ※この値は推定値です。

写真はイメージ画像になります。

毎週金曜日発送になります。
その他、年末年始、お盆祝日、弊社休業の日などは翌週になります。
賞味期限 発送日から4日間 
※商品裏面に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、涼しい所で保存してください。
※賞味期限が4日間となりますので、北海道と沖縄と離島への配送は不可になります。

PRICE 3,980円(税込)
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